Alle Kaffees immer frisch geröstet
Frische Garantie
Gratis Versand ab 30€
Fazenda Soledade - Brasilien | Filter
Fazenda Soledade - Brasilien | Filter
Die Filter-Röstung liefert ein wunderbar unaufgeregtes und balanciertes Tassenprofil, das sich durch die schokoladigen Noten auszeichnet.
VOLLMILCHSCHOKOLADE | REIFE KIRSCHE | DATTEL
Herkunft: Manhuaçu, Brasilien
Produzent: Familie Ferreira / Perreira
Sorte: 100% Arabica
Roast: Filter
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Von Großvater bis Enkel - ein familienbetrieb seit 45 Jahren
Fazenda Soledade in Manhuaçu, Minas Gerais, Brasilien
In Minas Gerais wird Kaffee großenteils per Hand geerntet - So auch auf der Fazenda Soledade. Die hügelige Landschaft lässt den Maschineneinsatz gar nicht zu, doch für Specialty Coffee ist das ein Vorteil: Nur reife Kirschen werden selektiv gepflückt, was die Qualität steigert.
Vor drei Jahren stellte Emerson Filho mit seiner Familie die Fazenda Soledade auf Specialty Coffee um – ein mutiger Schritt hin zur höchsten Qualität. Denn sie müssen Kunden finden, die den Aufwand hinter exzellentem Kaffee wertschätzen und entsprechend honorieren.
Wir sind stolz darauf, Teil der Transformation der Farm und ihres Qualitätsanspruchs an Kaffee zu sein.
- Anbauhöhe: 900-1150m
- Aufbereitung: Natural
- Varietät: Red Catuai
Packaging = Fassade in der Markthalle São Paulos
Bevor wir abreisten, hatten wir noch die Gelegenheit, 14 Stunden in São Paulo zu verbringen. Diese Zeit haben wir erstaunlich effizient genutzt und den Stadtkern zu Fuß erkundet. Essen ist ein essenzieller Teil jeder Kultur – daher war ein Besuch in der Markthalle ein Muss. Neben köstlichen und teils ungewöhnlichen Spezialitäten ist uns vor allem eine wunderschöne Fassade eines Marktstands ins Auge gefallen.
Die Fassade war eigentlich relativ "schlicht" für brasilianische Verhältnisse, aber für uns hat sie genau dieses brasilianische Lebensgefühl eingefangen – farbenfroh & lebendig. Deshalb haben wir uns letztlich auch für sie als Motiv für die Verpackung unseres ersten brasilianischen Kaffees entschieden. Ein echter Hingucker – und für uns mehr als nur Deko: ein Stück Erinnerung, das wir mit nach Hause bringen.
-
Dein Beitrag
Mit jeder Tasse unterstützt du die tatsächlich faire Bezahlung des Kaffee-Farmers.
-
Bewusst konsumieren
Die Menschen hinter dem Produkt und dessen Herkunft kennenlernen & wertschätzen.
-
Neues entdecken
Den eigenen Horizont erweitern mit neuen, interessanten Kaffees und besonderen Aromen.
