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Finca Santa Margarita | El Salvador | Filter

Finca Santa Margarita | El Salvador | Filter

Seine perfekte Sortierung sorgt für ein sehr klares, ausgewogenes Tassenprofil.

 

KIRSCHE | MANDEL | KAFFEEBLÜTE


Origin:  Juayúa, El Salvador

Producer:  Miguel Angel Villavicencio (MAV)

Sorte:  100% Arabica

Roast:  Filter

€12,90
€12,90
€51,60 kg
Sale Ausverkauft
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MAV Coffee setzt auf naturbelassenen Anbau

Finca Santa Margarita, El Salvador

MAV Coffee hat sich für den Anbau von Sarchimor entschieden, um die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen und die Zuverlässigkeit der Ernte zu steigern. Sarchimor galt ursprünglich mal als weniger hochwertig, doch durch MAVs Fokus auf naturbelassenen Anbau entfaltet er hier eine herausragende Qualität.

Finca Santa Margarita war lange vernachlässigt worden, da Teile der Familie nicht an den Kaffeeanbau glaubten. Man konnte die Verwandtschaft letztendlich überzeugen und die Arbeit wieder aufnehmen.

Jetzt ist nach all den Jahren die erste Ernte zurück: Und nichts verkörpert die Experimentierfreude von Miguel Antonio und Don Julio (die Hauptakteure hinter dem Kaffee) mehr als das Ergebnis dieser Ernte.

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  • Anbauhöhe: 1300-1400m
  • Aufbereitung: Washed
  • Varietät: Sarchimor

Packaging = Der Boden im alten "Oficina" der Finca

Die Verpackung des Kaffees zeigt den Fußboden im alten Büro der Finca, der wie alles andere (bis auf den Cupping-Tisch) noch im Originalzustand ist.

Unsere persönliche, selbstgeschossene Postkarte

Der Chechito Express ist das Transportmittel der Einheimischen zwischen den Bezirken Sonsonate und Ahuachapán. Er ist zudem eine echte Augenweide und verleiht Juayúa zusätzlichen Charme. Man sieht ihn dort ständig und freut sich jedes Mal aufs Neue – deshalb schmückt er auch unsere Postkarte. Im Mini-Magazin erhältst du alle Geschichten von unserer Reise nach Juayúa zu MAV Coffee.

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