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Fazenda California - Brasilien | Espresso
Fazenda California - Brasilien | Espresso
Schokoladig-nussiger, nur im Abgang leicht fruchtiger Espresso mit cremigem Körper.
OVOMALTINE | MANDEL | STERNFRUCHT
Herkunft: Jacarezinho, Brasilien
Produzent: Luiz Saldanha
Sorte: 100% Arabica
Roast: Espresso
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vorreiter im bereich specialty coffee in paranÀ
Fazenda California in Jacarezinho, Paraná, Brasilien
Luiz Saldanha und seine Frau Flavia verbinden Wissenschaft mit ihrem ausgeprägten Innovationsgeist. Mit dem Anspruch ihre Anbaumethoden stetig weitezentwickeln, produzieren sie hier außergewöhnliche Kaffees!
Das Besondere an der Fazenda California – und an der ganzen Region – ist eigentlich etwas, das man bei hochwertigem Arabica so gar nicht erwartet. Es ist hier flach. Und vergleichsweise niedrig gelegen. Wir reden von gerade mal rund 600 Metern Höhe – und trotzdem entstehen hier extrem qualitative Kaffees.
Möglich wird das durch mehrere Faktoren: sehr fruchtbaren Vulkanboden, die Lage am 23. südlichen Breitengrad und ein Klima, das für Kaffee einfach erstaunlich gut funktioniert – Wissen von Luiz natürlich.
- Anbauhöhe: 600m
- Aufbereitung: Natural
- Varietät: Yellow Catuai, Mundo Novo, Obatã
Packaging = Gebäudefassade in São Paulo
Zum Abschluss unserer Reise waren wir in São Paulo unterwegs. Die Stadt beeindruckt mit einer riesigen Vielfalt an Streetart – von kleinen Kunstwerken an jeder Ecke bis hin zu Murals, die sich über ganze Hochhäuser erstrecken – Das ist ein sehr prägnanter Aspekt der Stadt, der extrem auffällt.
Das hat natürlich unser Verpackungsdesign inspiriert. Und so ist es eines dieser Kunstwerke geworden. Die Auswahl war riesig – letztlich sind wir bei einer coolen, abstrakten Zeichnung auf Stein gelandet.
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